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Tout le matériel vendu est normalement réservé au professionnel.
Il correspond aux dernières tendances et aux dernières évolutions technologiques de ce marché.
Tablier noir composé de 2 poches d'une broderie au choix: "La Cuisine de Fred" ou logo "Toque" de la cuisine de Fred. (à renseigner dans les commentaires lors de votre commande)
Le siphon Isi gourmet whip 0.5l est l'accessoire indispensable de votre cuisine. Il permet de réaliser les espumas sucrés ou salés chaud ou froid et les chantilly .Il peut être stocké au bain-marie comme au réfrigérateur.Tout en inox ce siphon est vendu avec 3 embouts, une brosse de nettoyage, et un livret de recettes.
Idéal pour tamiser les préparations directement au-dessus du siphon. Compatible avec toutes les marques de siphon. Le +: La stabilité de l'entonnoir permet de remplir des verrines, des pots de confiture simplement sans difficulté.
Tout inox. Pour utilisation Espumas Chaud et froid, chantilly, chantilly aromatisées, etc.
Pour désarèter les filets de poisson. Article de fabrication française.
En aluminium monobloc, particulièrement efficace pour les petits comme pour les gros poissons.
Spatule utilisable pendant la cuisson. Palette souple pour racler parfaitement l'intérieur des récipent sans les abimer. Lavable au lave vaisselle. Recommandée pour les récipients à revêtement anti-adhérent. Tenue en température : 260° C Article de fabrication française.
Le fouet matfer est un fouet de qualité professionnelle. Fils indémanchables et invrillables en acier inoxydable qualité ressort. Tenue en température : 220° C Article de fabrication française.
Poils en soie naturelle, garantis sans traitement chimique, qualité alimentaire. Le montage de la virole rend l'ensemble indémanchable. Manche et virole en matériau composite. Autres dimensions sur demande. Article de fabrication française.
Poils en soie naturelle, garantis sans traitement chimique, qualité alimentaire. Le montage de la virole rend l'ensemble indémanchable. Manche et virole en matériau composite. Autres dimensions sur demande. Article de fabrication française.
Poches de qualité supérieure : - couche intérieure lisse à ouverture et remplissage facile dans lequel le produit glisse aisément sans forcer. - couche extérieure toucher velour assurant une prise en main sans glisser même avec les mains humides ou grasses.
Conçues pour répondre aux exigences de l'hygiène, la transparence des douilles polycarbonates et incassables Matfer permet de vérifier la présence de bulles d'air.Ellles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien.La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de...