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    - Origine des fèves de cacao: Un mélange de fèves d'Afrique et d'Amérique Latine, variété Arriba et Forastero. - Gouttes de chocolat de la marque Barry en vrac conditionnés en sachet sous vide de 1 kg.

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    Thermomètre de cuisson à sonde amovible idéal pour la maîtrise des cuissons à coeur. La sonde peut être mis directement dans un four pour une cuisson à coeur. Idéal pour mettre au point le chocolat de couverture. Permet de programmer une température de consigne. L'alarme sonne lorsqu'elle est atteinte. Ecran digital. De 0° à + 300°C.  

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